Un viaggio dedicato alle trasformazioni che stanno interessando l’intera filiera agroalimentare, dalla produzione primaria alla trasformazione dei prodotti, fino alla relazione diretta con il consumatore. Al centro, il ruolo di IA, robotica, automazione e tecnologie innovative nel migliorare qualità, tracciabilità, sostenibilità ed efficienza dei processi.
Guest Speaker: Eva Cresci
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